Các gen Or và CH rấtcần thiết cho quá trình tích tụ hàm lượng β-carotene cao vànhững sắc tố carotenoid khác của củ cà rốt, bên cạnh các gen Y và Y2.Màu rễ củ cà rốt là kết quả từ quá trình tích tụ nhiều hợp chấtcarotenoid khác nhau và các sắc tố anthocyanin. Gần đây, gen Or đượcngười ta phân lập như một gen ứng cử viên kết hợp với sự tích tụβ-carotene và những provitamin A carotenoids trong rễ củ. Những cơ chếphân tử đặc hiệu trong tiến trình này, cũng như tương tác giữa Or vàcác gen khác trong tiến trình sinh học vẫn chưa được biết rõràng. Muốn biết nhiều hơn về ảnh hưởng của alen Ortrong sự tích tụ carotenoids ở rễ củ, người ta tiến hành phân tíchquần thể con lai F3 cố định được gen lặn đồng hợp tửđối với alen y và y2,dẫn xuất từ cặp lai giữa giống cà rốt có củ màu vàng cam và giốngcà rốt có củ màu trắng hoang dã, phân ly của những alen Or,mà người ta ký hiệu là alen Orc và Orw.Bản đồ QTL được phân tích từ cơ sở dữ liệu kiểu hình qua nhiều địađiểm thí nghiệm khác nhau cho thấy rằng: sự tích tụ của nhữngcarotenoids kết hợp với alen Orc,có tính chất bền vững khi tương tác môi trường. Một QTL thứ hai địnhvị trên nhiễm sắc thể 7, mang gen tương đồng carotenehydroxylase với gen Lut5 củacây Arabidopsis, cũng liên quan đến tính trạng tích tụ nhiều hợp chấtcarotenoids. Hai alen của gen này, có tên là CHc và CHw,được tìm thấy trong quần thể con lai đang phân ly. Kết quả nghiên cứucung cấp chứng cứ rằng gen Or và CH dườngnhư bao gồm sự kiểm soát tích tụ β-carotene và có thể bao gồm luôntính chất lập trình dòng chảy carotenoid trong củ cà rốt. Điều nàychứng minh rằng cả hai gen đều quan trọng trong quá trình thuần hóagen của cây cà rốt.